Aujourd’hui, je voudrais vous parler d’un livre de recettes que nous avons beaucoup apprécié ici: Recettes de pain du monde entier, aux Editions Usborne.

Les filles adorent faire la cuisine avec moi, c’est une activité manuelle qu’elles apprécient beaucoup!

Je vous avais déjà parlé d’un livre que nous avions adoré, la cuisine autour du Monde, toujours aux éditions Usborne. Eh bien, avec ce nouveau livre, le pain n’aura plus de secret pour vous!

Le livre est comme toujours aux Editions Usborne, très pédagogique et joliment illustré.

Après quelques recommandations de sécurité données aux enfants, on commence par apprendre les bases du pain: les ingrédients de base, le rôle de la levure, comment savoir si le pain est cuit ….

Puis, on nous donne de très bons conseils pour réussir son pain: comment le pétrir, ou laisser la pâte lever …

Dans ce livre, c’est plus de 20 recettes de pain qui sont données, ainsi que des idées pour décorer les pains ou des recettes de sauce (dont une sauce maison type « Nutella »): baguette, focaccia, gressins, pâte à pizza ….

Nous avons feuilleté le livre avec les filles, et nous avons choisi de réaliser des briochettes aux pépites de chocolat, miam!

Les explications sont très claires, et illustrées pas-à-pas par de jolis dessins.

Nous avons commencé par peser tous les ingrédients et préparer la pâte.

J’ai dit aux filles qu’on allait mettre dans notre recette une poudre magique (la levure!) pour gonfler nos brioches:

Les filles ont été très appliquées et ont suivi les instructions à la lettre!

Puis, nous avons pétri notre pain comme indiqué dans le livre, pour bien aérer notre pâte.

Nous avions déjà appris le rôle très important de cette étape dans la fabrication du pain lors de l’atelier auquel nous avions participé à la Ferme de Gally!

Les petites ont adoré malaxer la pâte, c’est vrai que la patouille, les enfants adorent!

Puis nous avons laissé la pâte lever 1 heure. Après ce temps d’attente, nous avons étalé à nouveau la pâte, et nous l’avons parsemée de pépites de chocolat (en en grignotant quelques unes au passage!).

Pour terminer la recette, il fallait former une grosse boule de pâte, poser une petite boule dessus, puis peindre au jaune d’oeuf afin d’avoir une belle couleur dorée.

J’ai été assez bluffée du résultat! je ne pensais pas que c’était aussi simple de faire des briochettes !

Voici les briochettes avant cuisson:

Et les voici à la sortie du four:

Gonflées et moelleuses ! un vrai régal au goûter!

Faire son pain, c’est une très belle activité à réaliser avec les enfants je trouve, car on leur montre ainsi d’où viennent les aliments, et les ingrédients de base qui servent à les réaliser (de la farine, du sel, de la levure et de l’eau pour le pain par exemple).

C’est une activité qu’elles ont beaucoup aimée, car elles ont pu patouiller à souhait la pâte, et admirer ensuite le résultat de leur travail à la sortie du four!

Et cela change un peu des activités de peinture !

Un livre à prix modique pour des heures et des heures d’activités avec les enfants!

De mon côté, j’ai bien apprécié le format du livre cartonné et les pages plastifiées, à l’épreuve des enfants!

Alors, ça vous tente cette activité?

Les recettes de pain du monde entier, Editions Usborne

Livre cartonné, 64 pages, format 240 x 190 mm.

Prix indicatif: 10 euros

Merci aux Editions Usborne pour cette belle découverte!