Troisième article de la série Anniversaire Reine des neiges consacré .. au buffet !

Pour le gâteau, j’ai vu de très belles réalisations sur pinterest, quasi exclusivement réalisées en pâte à sucre.

Je sais pas vous, mais moi, la pâte à sucre, je trouve ça très joli, mais vraiment pas très bon….

En même temps, je ne voulais pas faire « juste » un gâteau au chocolat avec des smarties dessus   (bien que c’est sûr, ça leur aurait plu!) ..

J’ai donc commencé par réaliser des sablés en forme de flocon de neige, avec un emporte pièce qui me resservira pour Noël, c’est sûr !

Je les ai décorés avec du sucre semoule coloré en bleu, selon la technique décrite ici:

Pour le gâteau, je voulais quelque chose d’assez spectaculaire, j’ai donc choisi un gâteau façon pièce montée:

J’ai recouvert le gâteau au chocolat d’une ganache blanche.

Pour la réaliser, il faut faire fondre très doucement du chocolat blanc avec un peu d’eau, puis hors du feu, ajouter 20 cl de crème fraîche.

Réserver au frigo au moins une heure, puis monter la ganache au batteur, elle va doubler de volume.

J’ai décoré le gâteau avec de petits sablés bleus.

J’ai disposé de nombreux bonbons bleus et blancs sur la table du buffet, qui sont très partis très vite!!

J’avais également fait des chamallows plongés dans le sucre bleu qui me restait:

Pour faire coller le sucre, il faut juste plonger le chamallow dans un peu d’eau.

Verdict:

Honnêtement, le buffet n’a pas très bien marché avec les petites.

Elles ont trouvé cela très joli, mais se sont plutôt rué sur les bonbecs !

Est-ce la couleur bleue qui les a rebutées??

Elles ont quand même trouvé que le gâteau au chocolat était très bon !

Pour ne pas rester sur du négatif, pourquoi ne pas tester ce gâteau Olaf proposé par Floriane du blog Humeurs Créatives??

(je conseille juste d’utiliser du vrai chocolat fondu à la poche à douille pour la déco au lieu des stylo tout prêts, bourrés de composés au Titane ..bien regarder l’étiquette avant d’acheter !)

D’autres articles sur le même thème:

–les cartons d’invitations Frozen

–La déco « Frozen »

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