Si vous suivez le blog, vous êtes probablement sensibles à l’idée de faire découvrir des concepts scientifiques simples aux enfants au travers d’expériences ludiques et amusantes ?
Souvenez-vous par exemple notre volcan « maison », ou la découverte de l’acidité par une activité d’arts plastiques, tout cela avec des ingrédients que nous avons tous à la maison!
Je vous conseille alors fortement d’aller visiter une chouette boutique, qui vous permettra de satisfaire la curiosité de vos enfants: la boutique Science et Vie Junior. Vous y trouverez des livres ou des objets insolites tournant autour de concepts scientifiques dans différents domaines: sciences (biologie, mathématiques, ..), nature, technologies .. bref, de quoi préparer vos cadeaux de Noël !
Aujourd’hui, je vous parle d’un livre de cuisine moléculaire: Le Petit Chimiste Gourmand en Cuisine.
Ce livre vous permettra de réaliser 30 expériences scientifiques amusantes avec les enfants autour de la cuisine.
J’ai trouvé le livre vraiment très bien construit.
Le livre est divisé en 5 chapitres qui regroupent des expériences culinaires autour d’un thème donné: les magiques (mixtures explosives, gateaux magiques ..), les siphonnées (des expériences principalement réalisées avec un siphon, mais pas que), les « qui tournent pas rond » (cuisine autour des formes), les colorées, les feignantes (expériences qui se font toutes seules ou presque! ).
Les expériences sont vraiment très bien expliquées: le livre explique d’abord en quelques mots ce que l’on va observer, puis présente l’expérience en détail …
Ensuite, il donne l’explication scientifique de ce que l’on vient d’observer, par exemple ici, dans l’expérience du « gâteau magique », tout est histoire de densité !
Enfin, le livre propose quelques variantes gourmandes autour de la recette principale:
Le livre renferme donc une mine d’informations pour chaque recette présentée !
Ainsi, vous apprendrez pourquoi le mille-feuilles n’a pas « 1000 feuilles », mais juste 729 feuilles (exactement !) ….
Vous apprendrez à réaliser des nuggets hyper-moelleux (perso, j’utilise désormais cette recette !), et que le moelleux est dû à l’eau piégée dans les protéines de poulet …
… ou vous apprendrez à faire du fromage avec les enfants ….
Bref, vous aurez compris que j’ai vraiment beaucoup apprécié ce livre de sciences amusantes !
Un joli cadeau à mettre sous le sapin peut-être?
Le Petit Chimiste Gourmand en Cuisine, Editions Dunod
Boutique Science et Vie Junior
Produit offert, merci à la boutique Science et Vie Junior pour cette belle découverte !
