C’est la plaine saison des moissons et en nous baladant à la cueillette le weekend dernier, nous avons coupé quelques épis de blé.

J’ai expliqué aux petites que c’était avec ces épis que l’on faisait le pain et les gâteaux, elles sont restées perplexes ..je me suis donc dit qu’un atelier où l’on expliquerait la fabrication du pain tomberait à point nommé !

Et quelle chance, il y en avait justement un mercredi dernier à la ferme de Gally.

Connaissant l’affluence de ces ateliers, et aucune réservation n’étant possible, je suis arrivée bien à l’avance avec les filles, et nous avons acheté nos places pour l’atelier et la visite de la ferme pédagogique, que nous avions déjà visitée en février dernier.

On s’installe dans un joli coin de la ferme,avec des tables en bois à hauteur d’enfant et des bancs pour les parents.

Cet atelier est vraiment très bien conçu: on commence d’abord par nous expliquer avec quoi on fabrique le pain, et comment on le trouve dans la nature: farine, eau, sel et levure. L’animateur nous a même montré comment on moissonnait le blé avec de petits tracteurs!

Puis, on apprend comment on fabrique la farine avec un moulin, et la différence entre farine blanche et farine complète:

Les enfants doivent peser 150 g de farine, et ajouter les autres ingrédients: sel, puis eau mélangée à la levure:

J’ai appris comment il fallait pétrir le pain, avec deux mouvements: l’étirage de la pâte et le malaxage, pour avoir une belle mie:

J’ai été émerveillée de voir ma petite dernière (3 ans en avril) reproduire avec beaucoup d’applications les mouvements expliqués par l’animateur de l’atelier!

Elle a très bien pétri son pâton!

Au bout de 45 minutes environ, on repart avec sa pâte dans un petit sac, et une fiche de conseils pour cuire notre pain:

Les petites ont été vraiment très fières de fabriquer leur pain dans ce magnifique cadre de la ferme de Gally!

Quand nous sommes rentrées, les petites ont façonné leur boule en forme de baguette, puis nous avons fait cuire notre pain (15 minutes à 220°C, mais je pense qu’il faut augmenter un peu la température de cuisson):

J’ai été très étonnée qu’il soit aussi facile de faire son pain ..

J’ai déjà fait des beignets, ce qui est assez long, de la pâte feuilletée, mais le pain, c’était une première!

La croûte du pain était un peu dure, mais la mie était vraiment moelleuse et aérée, très bonne! et le pain est resté moelleux jusqu’au lendemain!

J’ai vraiment beaucoup aimé cet atelier avec les petites, pour l’aspect pédagogique (le pain ne s’achète pas toujours, on peut le fabriquer), et aussi pour les manipulations pendant l’atelier: la pesée avec une balance trébuchet (balance à plateaux), les conseils pour mélanger et pétrir le pain, etc …

Avant et après l’atelier, nous sommes allées visiter la ferme, et les petites ont adoré! il y avait plein de petits chevreaux tout mignons, nous avons vu les oies, les lapins, l’âne, le mouton, le cochon, etc …les petites sont montées sur les tracteurs …

Si vous aussi, vous voulez faire cet atelier avec les enfants, vous trouverez toutes les infos sur le site web de la ferme de Gally.

Petit conseil; arrivez au moins une heure avant l’atelier et achetez votre place; vous pouvez visiter le ferme en attendant l’atelier.

Et surtout, évitez la boutique où les peluches sont horriblement chères!!!

TARIFS :

Tarif enfant dès 3 ans : 3,60€ (3,20€ pour les porteurs de Carte Club Gally – sauf dimanche après-midi-, familles nombreuses, demandeurs d’emploi, étudiants, Route Nature, Vermeil, handicapés et les jours d’école de 16h à 17h)

Tarif accompagnateur : 4,20€ (3,90€ pour les porteurs de Carte Club Gally – sauf dimanche après-midi-, familles nombreuses, demandeurs d’emploi, étudiants, Route Nature, Vermeil, handicapés et les jours d’école de 16h à 17h)

Tarif supplément atelier pédagogique : 3,40€ (pour l’enfant seulement, sans réservation, places limitées)

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