J’adore préparer de bonnes choses pour le goûter ..

J’avais un fond de paquet de framboises surgelées en souffrance dans mon congélo depuis quelque temps, et j’ai eu envie de faire des muffins avec. Quinze minutes top chrono! (plus la cuisson). Et voilà le résultat, ils sont vraiment très bons et pas secs du tout:

Pour cette recette, il vous faudra:

180g de framboises (fraîches ou surgelées)

120g de farine

1 cac de levure chimique

100g de sucre

2 œufs

100g de beurre mou

Une pincée de sel

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Commencer par battre le beurre avec le sucre. Si le beurre sort du frigo, le faire ramollir 30 secondes au micro-ondes.

Ajouter les œufs, puis la farine avec la levure et une pincée de sel (perso, je mets de la fleur de sel dans les pâtisseries).

Quand la préparation est homogène, ajouter les framboises et remuer délicatement, puis verser dans des moules à muffins.

Faire cuire 15 minutes environ à 180°C. Piquer avec un cure-dent pour vérifier la cuisson (il doit ressortir sec).

Trop bon!